Селедка с уксусом и луком: мариную всего 5 часов — гости съедают за 5 минут

Хотите приготовить беспроигрышную закуску, которая украсит любой праздничный стол? Селедка, маринованная с луком и уксусом, — это просто, быстро и невероятно вкусно! Такую закуску можно сделать заранее, а подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты.

Что понадобится

• Сельдь соленая — 400 г
• Уксус 9% — 100 мл
• Вода — 300 мл
• Лук репчатый — 2 шт.
• Перец горошком, лавровый лист — по желанию

Как приготовить

Сельдь очистите от кожи, удалите хребет и кости. Нарежьте филе на кусочки 3-5 см и выложите в стеклянную или керамическую посуду (пластик впитает запахи).

Смешайте уксус с водой в пропорции 1:3. Можно взять яблочный или виноградный уксус — они придадут интересный оттенок вкуса.

Важно! Не заменяйте уксус эссенцией — это испортит блюдо.

Очистите и нарежьте лук полукольцами, слегка помните руками, чтобы он быстрее дал сок. Добавьте к селедке. Залейте рыбу с луком уксусной смесью, при желании добавьте перец и лавровый лист. Оставьте в холодильнике на 5-6 часов. Достаньте селедку из маринада, сбрызните растительным маслом и подавайте.

Почему этот рецепт стоит попробовать?

• Быстро — готовится за 5 часов, но можно оставить на ночь.
• Универсально — подходит и как закуска, и для салатов.
• Бюджетно — ингредиенты доступны и недороги.