Аналитики АТОЛ раскрыли гастрономические тренды 2024 года у жителей России

Аналитическое агентство АТОЛ представило результаты масштабного исследования потребительских предпочтений в области пиццы, которые демонстрируют существенные изменения вкусовых пристрастий россиян в текущем году.

Классическая комбинация ветчины и грибов уверенно заняла первую строчку рейтинга популярности, значительно нарастив свои позиции. Если в предыдущем году данный вариант пиццы занимал скромное четвертое место с долей продаж 7%, то в 2024 году этот показатель вырос до 17%.

Традиционная "Маргарита" сохраняет высокие позиции, заняв второе место с долей покупок 16%. Однако стоит отметить существенное снижение интереса к этому классическому варианту — годом ранее её доля составляла 34%.

Третью позицию уверенно удерживает "Пепперони", которую выбирают в 13% случаев. Замыкают топ-6 популярных видов пиццы "Мясная" (12%), "4 сыра" (10%), "Гавайская" (8%) и "Барбекю" (6%).

Эксперты отмечают динамичность рынка и постоянную трансформацию вкусовых предпочтений потребителей. Оставшиеся 18% приходятся на альтернативные варианты начинок, что свидетельствует о разнообразии гастрономических запросов российских любителей пиццы.

Исследование наглядно демонстрирует, как меняются кулинарные тренды и предпочтения россиян. Рост популярности пиццы с ветчиной и грибами может быть связан с различными факторами — от изменения вкусовых предпочтений до влияния маркетинговых стратегий производителей.

Аналитики прогнозируют дальнейшую эволюцию рынка пиццы и появление новых трендовых вариантов начинок в ближайшее время.