Варенье из физалиса — делаю всегда так: гости просят добавки, а секрет в одной капле

Хотите сохранить кусочек лета для холодных зимних вечеров? Это необычное варенье с ярким вкусом и цитрусовой свежестью станет вашим любимым лакомством!

Ингредиенты

Физалис — 500 г
Лимон — 1 шт.
Сахар — 500 г (можно заменить мёдом)

Как приготовить

Физалис: снимите сухие оболочки, промойте, обдайте кипятком и холодной водой. Нарежьте кусочками. Лимон: тщательно вымойте, нарежьте тонкими дольками, удалите косточки.

Совет: выбирайте спелые плоды физалиса с яркой окраской и ароматный лимон с тонкой кожурой.

Смешайте физалис, лимон и сахар в кастрюле, оставьте на 30 минут для выделения сока. Доведите до кипения на среднем огне, снимите пену. Варите 30-40 минут на слабом огне до загустения, периодически помешивая. Проверка готовности: Капля варенья на холодной тарелке не должна растекаться.

Разлейте горячее варенье в стерилизованные банки, закройте крышками. Переверните банки вверх дном до полного остывания.