Пицца, которая удивит даже итальянцев: необычный рецепт с грушей и сыром

Хотите удивить гостей или устроить романтический вечер? Эта пицца — идеальный выбор! Сочетание нежной груши, пикантной горгонзолы, меда и рукколы создает неповторимую гармонию вкусов.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 320 г
• Вода — 200 мл
• Дрожжи сухие — 4 г
• Оливковое масло — 5 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Горгонзола — 200 г
• Моцарелла — 200 г
• Пармезан — 50 г
• Кедровые орехи — 40 г
• Руккола — 40 г
• Груши — 2 шт.
• Мед — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт

В теплой воде (37-40°C) растворите дрожжи и соль. Оставьте на 10-15 минут до появления пены. Просеянную муку смешайте с дрожжевой смесью и маслом. Замесите эластичное тесто, накройте полотенцем и дайте подойти 1 час.

Моцареллу нарежьте ломтиками, пармезан натрите, горгонзолу разломайте на кусочки. Груши очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками. Раскатайте тесто, смажьте маслом, выложите моцареллу, груши, горгонзолу, пармезан и орехи. Выпекайте при 220°C 20-25 минут.

Готовую пиццу полейте медом и украсьте рукколой.