Простой рецепт супа, который покорит всех: один секрет, который нельзя пропустить

Задумывались ли вы, как быстро приготовить ароматный и питательный суп, который понравится всей семье? Супы-пюре — это идеальный выбор! Их обожают дети, ведь в таком блюде полезные овощи легко усваиваются, а необходимость вылавливать "ненавистные" морковку или лук отпадает.

Ингредиенты

• Курица (голень или крылышки) — 350 г
• Соль — по вкусу
• Вода — 1.5 л
• Картошка — 300 г
• Перец — по вкусу
• Зелёный горошек (консервированный) — 300 г
• Пшеничная мука — 30 г
• Молоко — 250 мл
• Морковь — 80 г
• Лук репчатый — 80 г
• Растительное масло — 30 мл
• Укроп — по вкусу

Подготовка и процесс приготовления

Поместите курицу в кипящую подсоленную воду и варите 30 минут. В бульон отправьте нарезанный кубиками картофель. Отделите курицу от костей и вместе с отварным картофелем измельчите в блендере, добавив немного бульона для лучшей консистенции.

Полученное пюре верните в кастрюлю с бульоном, добавьте соль и перец, варите 5-10 минут. В блендере измельчите зеленый горошек, добавьте муку и молоко, перемешайте до однородности. Влейте гороховое пюре в суп и варите еще 5 минут.

Обжарьте натертую морковь и порезанный лук на растительном масле, затем добавьте их в суп. Для детского варианта эти овощи можно также измельчить в блендере. Доведите до кипения и варите еще 3-5 минут. Разлейте по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте к столу.