Не запеканка и не пирог: это блюдо с фаршем и картошкой покорило весь мир — готовлю за 5 шагов

Что может быть уютнее, чем аромат запечённого мяса и картофеля? Этот пирог — не просто блюдо, а кусочек истории. В XVIII веке английские хозяйки использовали остатки жареного мяса, чтобы создать сытный обед. Сегодня его готовят с фаршем, но традиционный вкус остался неизменным: сочная мясная начинка под золотистой шапкой пюре.

Ингредиенты

• Картофель — 800 г
• Молоко — 100 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — по вкусу
• Говяжий фарш — 500 г
• Мясной бульон — 300 мл
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Вустерский соус — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить?

Обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте фарш, разбивая комочки, и жарьте 5-7 минут. Вмешайте томатную пасту, чеснок, специи и вустерский соус. Влейте бульон и тушите 15 минут на медленном огне.

Отварите картофель в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте тёплое молоко и масло, разомните до однородности. Выложите фарш в форму, сверху распределите пюре. Вилкой создайте узоры и запекайте 25-30 минут при 180°C до румяной корочки. Подавайте с зелёным горошком или стручковой фасолью!

Почему это блюдо стоит попробовать?

• Сытное и простое — идеально для семейного ужина.
• Ароматное — сочетание специй и мяса не оставит равнодушным.
• Универсальное — можно экспериментировать с начинкой.