Секретный ингредиент в обычной пасте: фарш становится в 3 раза сочнее, а перец даёт неожиданный вкус

Устали от обычных макарон по-флотски? Попробуйте этот аппетитный гибрид пасты болоньезе и классического флотского варианта — с сочным болгарским перцем и томатной пастой. Блюдо получается ароматным, сытным и готовится быстрее, чем доставляют пиццу!

Понадобится

• Макароны (из твёрдых сортов) — 300 г
• Мясной фарш (говяжий/свино-говяжий) — 300 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

На разогретой сковороде пассеруем мелко нарезанный лук 5 минут, затем добавляем фарш. Жарим 10 минут, разбивая комочки.

Нарезанный соломкой болгарский перец выкладываем к фаршу. Жарим ещё 5 минут. Вводим томатную пасту, перемешиваем и тушим под крышкой 10 минут на малом огне. Пока готовится фарш, отвариваем макароны в подсоленной воде до состояния "аль денте".

Откидываем пасту на дуршлаг, смешиваем с мясной заправкой и прогреваем вместе 2-3 минуты.

Совет: если любите посытнее, добавьте в фарш щепотку сушёного чеснока и орегано — получится ещё ароматнее.