Дети уплетают за обе щеки: как превратить обычные блины в роскошный десерт

Хотите удивить гостей необычным десертом, который выглядит как произведение искусства? Этот блинный торт с нежным творожным кремом и свежими ягодами станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты

• Мука — 2 стакана (320 г)
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 450 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 30 г
• Соль — щепотка
• Творог — 300 г
• Сливочное масло — 120 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Ягоды для украшения — 200 г

Пошаговый рецепт

Просейте муку, добавьте сахар и соль. Сделайте лунку, вбейте яйца, перемешайте. Постепенно вливайте молоко, вымешивая до однородности. Добавьте растопленное масло, оставьте тесто "отдохнуть" 20 минут.

Секрет: дайте тесту постоять — блины получатся более нежными.

Протрите творог через сито. Взбейте мягкое масло с сахарной пудрой. Смешайте с творогом до воздушной консистенции.

Пожарьте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде. Остудите, промажьте каждый кремом, складывая стопкой. Украсьте ягодами и отправьте в холодильник на 1-2 часа.