30 минут — и готово: курочка, перед которой не устоит ни один мясоед

Кто сказал, что вкусный ужин требует часов у плиты? Эта ароматная курица с золотистой корочкой готовится быстро, а съедается ещё быстрее! Идеальный вариант, когда нужно накормить семью без лишних хлопот.

Ингредиенты

• Курица — 1 тушка (или готовые кусочки)
• Паприка — 1 ч. л.
• Чёрный перец — 0,5 ч. л.
• Чеснок сушёный — 1 ч. л.
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 50 мл
• Сахар — 0,25 ч. л. (по желанию, для карамелизации)

Пошаговый рецепт

Промойте и обсушите тушку. Нарежьте порционными кусочками (голень/бедро/грудка).

Совет: если курица замороженная — разморозьте её в холодильнике, так мясо останется сочным.

Обваляйте кусочки в смеси специй, соли и сахара. Оставьте на 1-2 часа в холодильнике. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Выложите курицу в один слой. Жарьте на среднем огне по 15-20 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Как проверить готовность:

• прозрачный сок при надрезе — готово.
• розовый — дожаривайте ещё 5 минут.

Посыпьте свежей зеленью и подавайте с овощным салатом, картофельным пюре или рисом или гречкой.