Этот рецепт взорвал соцсети: манты без мантоварки, которые не отличить от оригинала

Хотите порадовать семью вкусными мантами, но нет специальной кастрюли? Не беда! Этот рецепт доказывает: сочные, ароматные манты можно приготовить на обычной сковороде — и они получатся ничуть не хуже традиционных.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 500 г
• Вода — 250 мл
• Соль — по вкусу
• Мясной фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 600 г
• Лук — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить?

Просеянную муку смешайте с солью, постепенно вливая воду. Вымешивайте до эластичности — тесто не должно липнуть к рукам. Дайте ему отдохнуть 30 минут под полотенцем.

Фарш смешайте с мелко нарезанным луком и картофелем. Добавьте соль, перец и хорошо вымешайте. Если фарш суховат, влейте немного холодной воды. Раскатайте тесто в тонкие кружки, выложите начинку и защипните края, формируя "мешочки".

Смажьте сковороду маслом, выложите манты и залейте горячей водой до половины их высоты. Накройте крышкой и тушите 30–35 минут на среднем огне, пока вода не выпарится.

Секреты вкуса:

• Картофель в начинке делает манты сочнее.
• Если тесто рвётся при лепке — дайте ему ещё немного отдохнуть.
• Готовые манты можно заморозить и быстро приготовить в любой момент.