Набрали витаминов, а потеряли вес: когда фрукты подрывают здоровье

Ягоды прямо с грядки, абрикосы с дерева или хрустящий огурец без соли — звучит как картина здорового лета. Но гастроэнтеролог Сергей Вялов, кандидат медицинских наук, предостерегает: фрукты и овощи — это не всегда безопасно и не всегда полезно. Об этом он рассказал "Известиям".

Немытые ягоды: что вы едите вместе с витаминами?
Фрукты и ягоды, особенно те, что растут близко к земле — клубника, земляника, малина — могут быть переносчиками:

• паразитов,
• бактерий,
• вирусов.

"Немытые плоды — частая причина заражения", — предупреждает Вялов.

Даже тщательно промытые ягоды не гарантируют полной безопасности, особенно при слабом иммунитете или проблемах с ЖКТ.

Слишком много хорошего — тоже плохо
Даже идеально чистые фрукты и овощи могут доставить неприятности, если есть их без меры.

• Избыток клетчатки — вызывает вздутие и дискомфорт.
• Слишком много фруктозы — провоцирует вялотекущее воспаление кишечника.

Питание исключительно растительной пищей чревато недобором белка, дефицитом витамина D и жирных кислот.

Как есть полезно и без вреда?
Если у вас плохой аппетит или вы теряете вес, несмотря на старания, врач советует:

• есть небольшими порциями, но часто;
• делать выбор в пользу калорийных, но легкоусвояемых продуктов;
• не пить воду перед едой — это уменьшает чувство голода;
• использовать специи, чтобы стимулировать аппетит и пищеварение.

"Регулярное питание — ключ к стабильному весу и работе желудка", — подчёркивает эксперт.