Обычная фольга творит чудеса: свиная корейка становится мягкой и ароматной без лишних усилий

Хотите удивить гостей или порадовать семью нежным, ароматным мясом? Свиная корейка в фольге — идеальный выбор! Запечённая в духовке, она получается румяной, сочной и пропитанной пряными нотами маринада. А подать её можно с любым гарниром — от картофеля до свежих овощей.

Ингредиенты

• Свиная корейка — 600 г
• Готовая горчица — 2 ст. л.
• Соевый соус — 80 мл
• Растительное масло — 20 мл
• Соль, чёрный перец — по вкусу

Как приготовить

Смешайте горчицу, соевый соус, масло, соль и перец. Можно добавить любимые специи — чесночный порошок, паприку или острый перец. Промойте корейку, удалите плёнки и жилы. Обмажьте маринадом и оставьте на 1,5 часа (или на ночь в холодильнике — будет ещё вкуснее!).

Заверните мясо в фольгу, выложите в форму и отправьте в разогретую до 220°C духовку на 40 минут. Затем раскройте фольгу и запекайте ещё 15-20 минут до румяной корочки. Подавайте корейку, полив её выделившимся соком. Идеальные дополнения — свежий салат, овощи или ягодный соус.

Совет: чтобы мясо не пересохло, периодически поливайте его растопленным жиром.