Оладьи в духовке — но не те, что вы думаете: маленькая хитрость меняет всё

Хотите насладиться любимыми оладьями без лишней жирности? Этот рецепт превратит обычную выпечку в воздушные булочки с хрустящей корочкой — и всё это без жарки на сковороде!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 250 г
Кефир — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1,5 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Как приготовить

Взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. Добавьте кефир (оставив 2-3 ст. л.), перемешайте. Постепенно введите просеянную муку — тесто должно получиться густым, как на классические оладьи.

Совет: используйте продукты комнатной температуры — так тесто будет пышнее.

В оставшийся кефир добавьте разрыхлитель, дождитесь реакции (появятся пузырьки). Аккуратно вмешайте смесь в тесто вместе с растительным маслом.

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите тесто ложкой на пергамент, формируя небольшие оладушки. Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.