Секреты идеальных котлет в духовке, которые сэкономят время и силы

Хотите разнообразить повседневные обеды? Попробуйте эти котлеты в духовке — они получаются сочными, ароматными и с неожиданным вкусом!

Если обычные котлеты кажутся вам скучными, этот вариант добавит свежести и оригинальности. Блюдо идеально для семейного ужина или обеда — сытное, полезное и не требует много времени.

Ингредиенты

• 1 кг мясного фарша (можно смешать разные виды мяса или сделать самому);
• 3 луковицы;
• 1 яйцо;
• 50 г майонеза (немного оставьте для смазывания);
• 2 помидора;
• 150 г твёрдого сыра (натрите на тёрке);
• Соль и сухие специи по вкусу (например, перец, укроп, петрушка или базилик).

Пошаговое приготовление

Подготовьте всё заранее: помойте помидоры, очистите лук и разогрейте духовку до 190°C. Фарш лучше сделать самостоятельно, чтобы быть уверенным в качестве.

Подготовка фарша. В большой миске смешайте фарш с мелко нарезанным или пропущенным через мясорубку луком. Добавьте яйцо, соль, специи и большую часть майонеза. Всё тщательно перемешайте до однородности — можно даже поднять фарш и бросить о дно миски несколько раз для плотности, чтобы котлеты не развалились.

Формирование котлет. Застелите форму для запекания бумагой (лучше силиконовой или смазанной маслом) или фольгой. Сформируйте из фарша небольшие приплюснутые котлеты и уложите их в форму.

Добавление вкуса. Смажьте каждую котлету оставшимся майонезом для сочности. Нарежьте помидоры кружками и разложите по одной на каждую котлету. Сверху щедро посыпьте тёртым сыром.

Запекание. Поставьте форму в духовку на 30 минут. Сыр расплавится и подрумянится, а сок от мяса испарится. Готовые котлеты будут золотистыми и аппетитными. Подача. Выньте из духовки и сразу подавайте горячими как основное блюдо. Приятного аппетита!

Советы

• Если фарш магазинный, добавьте больше лука для сочности.
• Экспериментируйте со специями — базилик добавит свежести.
• Калорийность можно снизить, уменьшив майонез или сыр, но вкус останется отличным.