15 минут — и на столе португальский десерт: апельсиновый рулет тает во рту, попробуйте

Попробуйте десерт, который покорил Европу! Этот воздушный рулет с цитрусовым ароматом и нежной начинкой — идеальное завершение ужина или изысканное угощение к чаю.

Ингредиенты

• Апельсины — 1 шт. (цедра + сок)
• Яйца — 6 шт.
• Сахар — 150 г
• Кукурузный крахмал — 40 г
• Апельсиновый джем/повидло — 200 г
• Корица — 2 ч. л.
• Разрыхлитель — 3 г

Пошаговый рецепт

Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте сок и цедру. Аккуратно вмешайте крахмал и разрыхлитель.

Вылейте тесто на подготовленный противень, разровняйте. Выпекайте 10-15 минут до золотистого цвета. Горячий корж посыпьте корицей, накройте пергаментом и сверните в рулет. Остудите, разверните, смажьте джемом и снова скрутите. Охладите 1 час перед подачей.

Почему стоит попробовать?

• Яркий вкус — сочетание апельсина и корицы создает праздник во рту.
• Воздушная текстура — тает во рту, как облако.
• Простота — минимум ингредиентов, максимум удовольствия.