Роспотребнадзор предупредил о вреде горького шоколада

Несмотря на множество полезных свойств, горький шоколад может также негативно сказаться на здоровье, как отмечает пресс-служба Роспотребнадзора Санкт-Петербурга.

Всемирный день горького шоколада отмечается 10 января, и его история насчитывает более трех тысяч лет.

Горький шоколад появился благодаря древним цивилизациям, таким как ацтеки, майя и индейцы. Ацтеки считали напиток из какао-бобов "пищей богов" и использовали его в своих обрядах. Европейцы узнали о шоколаде лишь в XVI веке, когда испанские конкистадоры привезли его из Нового Света.

Горький шоколад является ценным источником антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процесс старения. Флавоноиды, содержащиеся в горьком шоколаде, способствуют улучшению кровообращения и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Шоколад способствует выработке эндорфинов, известных как "гормоны счастья", что помогает улучшить настроение и уменьшить уровень стресса. Кофеин и теобромин, которые содержатся в горьком шоколаде, также способствуют повышению концентрации и увеличению энергии.

Тем не менее, стоит помнить, что горький шоколад содержит сахар и жиры, поэтому его необходимо потреблять в умеренных количествах. У некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на составные части шоколада, особенно на молоко или орехи.

Кроме того, в шоколаде присутствуют минералы, такие как кальций и магний, однако их усвоение организмом может быть затруднено.