Шарлотка без миксера: идеальный рецепт для занятых хозяек

Кто сказал, что для идеальной выпечки нужна кухонная техника? Этот рецепт шарлотки доказывает обратное — сочность, воздушность и аромат достигаются простыми руками и проверенными шагами. Никаких сложностей, только удовольствие от процесса и результата!

Что понадобится

• Яйца — 4 шт. (крупные, свежие)
• Сахар — 200 г (можно меньше или заменить на коричневый)
• Мука — 150 г (высший сорт, просеянная)
• Яблоки — 3 шт. (любые на ваш вкус)
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Ванилин — на кончике ножа
• Масло растительное — для формы

Приготовление

Духовку включите заранее на 160°C. Яйца обязательно вымойте. В миске соедините яйца и сахар. Взбейте венчиком или вилкой до лёгкой пены и посветления. Добавьте ванилин. Просеянную муку и разрыхлитель вводите частями, аккуратно перемешивая. Тесто должно напоминать густую сметану.

Форму смажьте маслом, можно присыпать мукой. Выложите половину теста. Яблоки нарежьте тонкими дольками или кубиками. Распределите по тесту. Покройте оставшимся тестом, сверху — ещё немного яблок и щепотка корицы. Выпекайте 40-45 минут при 160°C. Готовность проверьте деревянной палочкой.

Дайте остыть, нарежьте и наслаждайтесь.