Секрет идеального Наполеона: почему печенье ушки лучше слоёного теста

Представьте: нежный торт "Наполеон" с воздушным заварным кремом, который готовится без выпечки. Да, это реально! Всё, что нужно — слоёное печенье "ушки" и немного терпения. Даже ребёнок справится с этим рецептом.

Ингредиенты

• Печенье "ушки" — 600 г
• Молоко (от 3,2%) — 500 мл
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 80 г
• Ванилин — 0,25 ч. л.
• Мука — 3 ст. л.
• Сливочное масло (82,5%) — 120 г

Пошаговый рецепт

Взбейте яйца с сахаром и ванилином до растворения кристаллов. Добавьте просеянную муку, влейте молоко и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков. Поставьте смесь на средний огонь и, непрерывно помешивая, доведите до загустения (около 5 минут). Снимите с плиты, накройте плёнкой впритык к поверхности и остудите.

Взбейте размягчённое масло до пышности. Постепенно добавляйте остывший крем, продолжая взбивать. Выложите первый слой печенья в форму, промажьте кремом и повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.

Оставьте немного крема и печенья для декора. Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа, а перед подачей украсьте ягодами или шоколадом.

Совет: если хотите удивить гостей, добавьте свежие ягоды — они придадут торту праздничный вид.