Не желатин и не сахар: вот что делает творожный десерт по-настоящему воздушным — секрет бабушки

Мечтаете о легком и воздушном десерте, который не требует духовки? Этот творожный шедевр с желатином станет вашим спасением в жаркие дни и не только! Всего 15 минут активного приготовления — и можно наслаждаться потрясающим вкусом.

Что понадобится?

• Творог — 400 г (любой жирности, но лучше незернистый)
• Натуральный йогурт/сметана — 300 г
• Сахар — 100 г (можно регулировать)
• Желатин — 15 г
• Вода — 75 мл
• Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
• Ягоды/фрукты — 1 стакан

Как приготовить?

Залейте желатин водой и оставьте набухать на 15 минут. Растопите на водяной бане или в микроволновке (не кипятите!). Взбейте творог с йогуртом, сахаром и ванилью до однородности. Аккуратно введите теплый желатин, постоянно помешивая.

Положите любимые ягоды или фрукты (малину, клубнику, персики). Аккуратно перемешайте. Выложите массу в форму, застеленную пленкой. Охлаждайте в холодильнике минимум 2 часа (лучше ночь).

Переверните на блюдо, украсьте свежими ягодами. Можно полить медом, сиропом или растопленным шоколадом.

Совет: для диетического варианта используйте обезжиренный творог и заменитель сахара.