Низкоуглеводный пирог за 50 минут: рецепт без муки и сложных ингредиентов

Если вы ищете быстрый и полезный способ побаловать себя вкусным десертом или закуской без лишних углеводов и муки — этот рецепт именно для вас.

Низкоуглеводный пирог, приготовленный в блендере всего из трех простых ингредиентов — рикотты (или свежего сыра Минас), яиц и обезжиренного молока — станет отличным решением для тех, кто следит за фигурой или придерживается безглютеновой диеты.

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

• 250 г рикотты или свежего сыра Минас
• 4 яйца (или только желтки по желанию)
• 160 мл обезжиренного молока
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Для смазки формы — масло или оливковое масло.

Перед началом разогрейте духовку до 180°C. Важно подготовить посуду: сковороду диаметром 23 см с антипригарным покрытием смазать маслом. Взбивать яйца можно двумя способами: полностью взбить их в блендере или отделить желтки от белков и взбить белки отдельно до устойчивых пиков. Выложите рикотту или сыр Минас небольшими кусочками.

В блендере смешайте молоко, яйца (или только желтки) и сыр до получения однородной гладкой массы. Добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите более воздушную текстуру — взбейте белки отдельно до пиков и аккуратно вмешайте их в тесто круговыми движениями. Переложите полученную смесь в подготовленную смазанную форму. Выпекайте около 30 минут до золотистого цвета и сухости сверху — проверьте зубочисткой или вилкой. После выпекания дайте пирогу немного остыть, чтобы он загустел и стал более плотным. Осторожно выньте его из формы, переверните на доску и подавайте кусочками с салатом или как гарнир к мясу.

Этот низкоуглеводный пирог отлично подходит для легкого завтрака, обеда или ужина — он не только полезен, но и очень вкусен. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких новым диетическим блюдом.