Преддиабет отступает? Один орех вмешался в работу кишечника

Новое исследование американских учёных проливает свет на неожиданный эффект популярного ореха. Оказывается, употребление фисташек в качестве вечернего перекуса может изменить микробиом кишечника у взрослых с преддиабетом — состояния, от которого, согласно эпидемиологическим данным, страдает каждый пятый-шестой россиянин.

Исследование было проведено под руководством доцента кафедры диетологии Университета штата Пенсильвания Кристины Петерсен. В течение 12 недель 51 взрослый участник с преддиабетом ежедневно употреблял около 57 граммов фисташек (примерно две унции) перед сном. В ходе второй части исследования та же группа перешла на традиционный углеводный перекус в размере 15-30 граммов углеводов — например, пару ломтиков цельнозернового хлеба. Между фазами был предусмотрен перерыв, чтобы исключить влияние первого периода на второй.

Участники, регулярно включавшие фисташки в вечерний рацион, показали значительное изменение состава кишечной микрофлоры. Особенно увеличилось количество так называемых "хороших" бактерий — например, Roseburia и представителей семейства Lachnospiraceae, которые производят бутират — короткоцепочечную жирную кислоту, играющую ключевую роль в поддержании здоровья кишечника и снижении воспаления. Петерсен пояснила, что бутират служит источником энергии для клеток толстой кишки и укрепляет кишечный барьер.

Кроме того, наблюдалось снижение уровня некоторых неблагоприятных бактерий. В частности, Blautia hydrogenotrophica, которая связана с накоплением вредных веществ в крови и негативным влиянием на сердце и почки, встречалась реже после фисташкового питания. Уменьшилось и количество Eubacterium flavonifractor — бактерии, разрушающей полезные антиоксиданты, содержащиеся в пище, включая фисташки.

По словам Петерсен, хотя окончательные терапевтические выводы ещё делать рано, результаты исследования могут стать шагом вперёд в стратегии метаболического здоровья. Она подчеркнула, что подобный эффект фисташек может способствовать замедлению развития диабета 2 типа и снижению системного воспаления, что требует дальнейшего изучения.

Ведущий автор исследования Терренс Райли, ныне работающий в Университете штата Луизиана, отметил, что в рекомендациях для людей с преддиабетом часто указывается вечерний перекус с углеводами. Однако замена такой привычки на фисташки может предложить дополнительную пользу за счёт воздействия на микробиом.