Суп-пюре с шампиньонами и кабачком: такого простого и быстрого рецепта вы ещё не встречали

Грибной суп-пюре — низкокалорийное и полезное блюдо, подходящее для приверженцев здорового образа жизни.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 г;
• кабачок — 1 шт.;
• сливки — по желанию.

Приготовление

1. Нарежьте шампиньоны и кабачок, отварите до мягкости.
2. Переложите овощи в блендер и измельчите до состояния пюре.
3. При необходимости добавьте бульон, в котором варились грибы и кабачок, для достижения нужной консистенции.
4. По желанию можно добавить в суп-пюре подогретые сливки.

Фото: commons.wikimedia.org/ French Recipes (Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported)