Грибной жульен в тарталетках — гости просят добавки: секрет идеальной закуски

Хотите удивить гостей изысканной закуской, которая готовится просто и выглядит эффектно? Жульен с грибами в тарталетках — идеальное решение! Это блюдо сочетает нежную грибную начинку, аппетитную сырную корочку и хрустящую основу.

Ингредиенты

• Готовые тарталетки — 12 шт.
• Шампиньоны — 450 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сметана — 150 г
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Твёрдый сыр — 100 г
• Соль, специи — по вкусу

Пошаговый рецепт

Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Лук измельчите аналогично. Разогрейте масло на сковороде, пассеруйте лук 3 минуты до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте, пока не испарится жидкость. Посолите, приправьте по вкусу.

Всыпьте муку, перемешайте и обжаривайте 1 минуту. Введите сметану, прогрейте 2 минуты на слабом огне. Наполните тарталетки грибной массой, сверху обильно посыпьте тёртым сыром. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте тарталетки 20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Советы

• Для пикантности добавьте щепотку чёрного перца или чеснока.
• Если используете лесные грибы, увеличьте их количество — после разморозки они теряют объём.
• Украсьте блюдо свежей зеленью или обжаренными грибными пластинками.