Жульен без заморочек: три продукта из холодильника и сковорода - ужин мечты готов за 30 минут

Горячая закуска за 30 минут — звучит заманчиво? Этот жульен готовится на сковороде, без курицы и запекания в духовке. Простые ингредиенты, минимум усилий — и ароматное блюдо с тягучим сыром уже на столе!

Ингредиенты

• Шампиньоны — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливки 10–20% — 100 мл
• Твёрдый сыр — 70 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить?

Грибы промойте и обсушите (лишняя влага ухудшит вкус). Нарежьте их кусочками, а один шампиньон — пластинками для украшения. Лук измельчите полукольцами. Сыр натрите на крупной тёрке.

На разогретой сковороде с маслом пассеруйте лук до прозрачности (около 5 минут). Добавьте грибы, соль и перец. Жарьте, пока не испарится жидкость. Отдельно обжарьте пластинки шампиньона для декора.

Всыпьте муку, влейте сливки и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Соус должен загустеть. При необходимости добавьте ещё сливок. Распределите массу по порционным сковородкам или оставьте в одной. Посыпьте сыром, выложите обжаренные пластинки грибов. Накройте крышкой и держите на минимальном огне до расплавления сыра.

Подавайте сразу! Этот жульен хорош как самостоятельное блюдо или сытная закуска.