Включите в рацион и забудьте о плохом настроении: ТОП-5 овощей

Любите вы овощи или нет, но наука уверенно утверждает: некоторые из них могут стать вашим натуральным антидепрессантом. Диетологи рассказали, какие именно овощи способны не просто насытить, но и улучшить психоэмоциональное состояние.

По словам зарегистрированного диетолога Лиз Вейнанди, многочисленные исследования подтверждают: рацион, богатый цельными продуктами и необходимыми нутриентами, оказывает положительное влияние на психическое здоровье и эмоциональный фон. В то же время избыточное потребление сахара и насыщенных жиров, типичное для ультраобработанных продуктов, может вызывать стресс и воспаления, в том числе в мозге.

Чтобы понять, какие именно овощи действительно стоит включить в рацион для улучшения самочувствия, диетологи назвали свои "настроенческие" фавориты:

Диетолог Эми Браунштейн отмечает, что шпинат содержит ряд витаминов группы B — таких как B1, B3, B6, фолиевая кислота и B12 — которые способствуют выработке серотонина и дофамина, нейромедиаторов, ответственных за хорошее настроение. Эти витамины также поддерживают здоровье клеток мозга и стабильность эмоционального состояния.

Несмотря на свою слезоточивость, лук может оказывать антидепрессивное действие. Хотя данных пока немного, исследования показывают, что он содержит витамин С и B6, способные снижать симптомы тревоги и депрессии. Аромат жареного лука, по мнению экспертов, сам по себе может вызвать приятные эмоции.

Как подчёркивает Вейнанди, перец - настоящий чемпион по содержанию витамина С, обгоняя даже цитрусовые. Кроме того, содержащийся в нём капсаицин способствует выработке эндорфинов — тех самых гормонов счастья, которые появляются после тренировки или общения с близкими.

Эта хрустящая оранжевая овощная классика насыщена каротиноидами, которые, согласно исследованиям, ассоциируются с более высоким уровнем оптимизма. Морковь легко интегрируется в рацион — в салатах, гарнирах и перекусах.

Вейнанди напоминает, что бобовые - ключевой компонент средиземноморской диеты, признанной одной из лучших для психического здоровья. Регулярное их употребление связано с более низкими показателями депрессии и улучшением настроения. Бонусом идёт улучшение пищеварения.

В следующий раз, выбирая между фастфудом и овощами, подумайте не только о фигуре, но и о внутреннем равновесии.