Миронов заявил, что в России может не хватить улова лосося

Российским ресторанам может не хватить отечественного лосося из-за слабого улова в этом году, и чтобы избежать дефицита, необходимо прекратить экспорт этой рыбы, сообщил на пресс-конференции председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров, а также омбудсмен в области ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов.

Согласно предварительным данным Росрыболовства, к 10 сентября вылов тихоокеанских лососей составил 215,4 тысячи тонн. Глава ведомства Илья Шестаков ранее отмечал, что по итогам года ожидается улов на уровне 250-260 тысяч тонн, в то время как в 2023 году этот показатель достиг 609 тысяч тонн, что стало вторым результатом после рекорда 2018 года в 676 тысяч тонн.

Миронов подчеркнул, что в России имеется свой дикий лосось, и важно перенаправить поставки, которые сейчас идут в другие страны, на внутренний рынок. Он отметил, что в этом году путина оказалась неудачной, и ресторанам, вероятно, не хватит рыбы. Однако, по его словам, если перенаправить океаническую рыбу на внутренний рынок, проблема будет решена.

Шестаков на прошлой неделе в рамках Международного рыбопромышленного форума сообщил, что Россия пока не планирует ограничивать экспорт лососевых и красной икры, несмотря на предложения Росрыболовства о введении таких мер из-за низкого улова в этом году.

Фото: commons. wikimedia.orgJim Peaco (Yellowstone National Park)(the public domain)