Всего один стакан — и свинина тает во рту: лайфхак для тех, кто устал от жёсткого шашлыка

Что, если простой газированный напиток сделает ваш шашлык в разы вкуснее? Секрет — в минералке! Она идеально пропитывает мясо, делая его мягким, а специи раскрываются ярче, без лишних привкусов.

Ингредиенты

• Свинина (лучше шея или окорок) — 1 кг
• Лук — 3 шт.
• Газированная минералка — 700 мл
• Соль, специи — по вкусу

Как приготовить?

Нарежьте свинину кубиками, удаляя прожилки. Лук измельчите полукольцами и слегка помните — так он даст больше сока. Смешайте мясо с луком, залейте минералкой, добавьте соль и специи. Оставьте на 1-3 часа — чем дольше, тем нежнее.

Нанижите мясо на шампуры или выложите на решетку. Жарьте на углях без открытого огня, переворачивая, до румяной корочки.

Совет: подавайте с овощами или картофелем — идеально для пикника!