Завтракала на ходу, ужинала всухомятку — кишечник не выдержал

Плотный график, бесконечные дела и еда "на ходу" стали для многих нормой. Но то, что кажется безобидной привычкой, может стать причиной серьёзных проблем с пищеварением и общим самочувствием. О том, почему стоит перестать есть на бегу, рассказала кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 РНИМУ им. Н. И. Пирогова Ольга Владимировна Тарасова.

Когда организм в режиме "беги"

Во время спешки тело активирует стрессовую реакцию — "борьбы или бегства". Это означает, что пищеварительная система оказывается не готова к нормальной работе.

"Пищеварение начинается в ротовой полости, и при движении количество жевательных движений резко снижается. Это нарушает первичную обработку пищи и мешает желудку вовремя включиться в процесс", — объясняет Тарасова.

В результате:

• нарушается кровоснабжение желудка,
• не выделяются необходимые ферменты,
• активируется кортизол — гормон стресса, который тормозит пищеварение.

Как фастфуд усиливает проблему

Еда "на ходу" почти всегда сопровождается фастфудом. Удобно, быстро, вкусно. Но часто такие продукты перегружены жирами и быстрыми углеводами, а вот белков там не хватает. Это:

• нарушает баланс питательных веществ,
• не насыщает надолго,
• повышает риск переедания,
• со временем приводит к ожирению и проблемам с сердцем.

"Даже незначительное перекусывание в спешке может вызывать тяжесть в желудке. Чтобы избавиться от неприятных ощущений, люди запивают еду напитками, а это разбавляет желудочный сок и мешает перевариванию", — добавляет Тарасова.

Что происходит с кишечником

Постоянное быстрое питание может:

• нарушить микрофлору,
• вызвать гастрит и колит,
• привести к синдрому раздражённого кишечника.

Даже если сидя — не значит правильно

Даже сидячий обед, но в спешке, мало чем отличается по вреду от еды "на бегу".

"Необходимо выделять хотя бы 20-30 минут в день на спокойный приём пищи", — подчёркивает Тарасова.

Важно не только ЧТО вы едите, но и КАК вы это делаете:

• Жидкие блюда — минимум 10 жевательных движений.
• Твёрдая пища — в разы больше.
• Только через 20 минут после начала еды мозг подаёт сигнал о насыщении.

Как превратить приём пищи в пользу для организма

Питание должно быть не просто обязанностью, а способом заботы о себе. Хотя бы один раз в день:

• уберите гаджеты,
• сядьте спокойно,
• ешьте с удовольствием, осознанно,
• уделите этому не менее 20 минут.

На тарелке должно быть:

• немного зерновых или крахмалистых продуктов (каши, картофель),
• белковая пища (мясо, рыба, бобовые),
• овощи.

Фастфуд даёт быстрый прилив энергии, но в долгосрочной перспективе разрушает здоровье — от пищеварения до костной ткани.

Чем заменить фастфуд в пути

Если времени в обрез, выбирайте:

• овощи,
• фрукты,
• кисломолочные продукты,
• сухофрукты.

Альтернативой может стать и сэндвич — привычный и практичный вариант, особенно если собрать его из качественных ингредиентов.