Удивите гостей полезной "Мимозой": простые замены, которые изменят всё

Салат "Мимоза" — одно из популярных блюд на праздничных столах, но его классический состав можно легко адаптировать, сделав более полезным. Диетолог-нутрициолог София Кованова поделилась с aif. ru несколькими советами по улучшению этого салата.

Замена картофеля на цветную капусту

Одной из главных замен является картофель. Кованова рекомендует заменить его на цветную капусту. Для этого капусту нужно отварить, размять вилкой и выложить на дно формы для салата, что станет хорошей основой блюда.

Майонез: покупной или домашний?

Покупной майонез можно заменить на домашний из оливкового масла и желтка яйца. Такой вариант будет гораздо более полезным, ведь в домашнем майонезе нет лишних консервантов и добавок.

Какую рыбу выбрать для "Мимозы"?

Диетолог советует использовать свежую рыбу, а не слабосоленую. Это сделает салат менее соленым и более полезным для здоровья.

Морковь и сыр в салате

Морковь, отваренную в классическом рецепте, можно оставить без изменений. Однако сыр лучше выбрать маложирный, с содержанием жира до 20%, чтобы снизить калорийность блюда.