Кишечные бактерии и мозг: открытие учёных Тулейнского университета о влиянии диеты

Новое исследование, проведённое учёными Тулейнского университета, выявило связь между средиземноморской диетой и улучшением работы мозга. Согласно данным, опубликованным в Gut Microbes Reports, изменения в составе кишечных бактерий, вызванные этой диетой, положительно сказываются на памяти и когнитивных функциях.

Как диета влияет на мозг?

«Мы давно знали, что пища влияет на работу мозга, но теперь у нас есть данные о том, как это происходит», — пояснила ведущий автор исследования Ребекка Солч-Оттайано, доктор философии. Эксперимент показал, что уникальный профиль кишечного микробиома у людей, придерживающихся средиземноморской диеты, отличается от профиля у тех, кто питается по западному типу.

Исследование на грызунах: что показали результаты?

В эксперименте использовались молодые крысы, возраст которых эквивалентен 18-летним людям. На протяжении 14 недель одна группа получала рацион, богатый оливковым маслом, рыбой и клетчаткой, а другая — западную диету с высоким содержанием насыщенных жиров.

• Результаты группы на средиземноморской диете:

  • Увеличение количества четырёх типов полезных бактерий.
  • Снижение уровня пяти видов бактерий, связанных с ухудшением памяти.
  • Улучшение результатов тестов на память и обучение, включая лабиринтные задания.
  • Лучшая когнитивная гибкость — способность адаптироваться к новой информации.

• Конкретные бактерии и их влияние:

  • Повышенный уровень Candidatus Saccharimonas ассоциировался с улучшением когнитивных функций.
  • Повышенный уровень Bifidobacterium, напротив, коррелировал с ухудшением памяти.

Группа средиземноморской диеты также показала более низкие уровни «плохого» холестерина ЛПНП.

Параллели с людьми

Доктор Деметриус Мараганор, один из авторов исследования, подчеркнул, что хотя результаты основаны на данных грызунов, они перекликаются с исследованиями на людях, где средиземноморская диета уже связывается с улучшением памяти и снижением риска деменции.

«Эти результаты показывают, что средиземноморская диета может помочь улучшить успеваемость подростков и эффективность работы молодых людей», — отметил он.

Рекомендации для средиземноморской диеты

Для тех, кто хочет придерживаться этой диеты, ключевые компоненты включают:

• Оливковое масло как основной источник жира.
• Овощи, фрукты и цельнозерновые продукты в изобилии.
• Рыба и постные белки.
• Ограничение красного мяса и насыщенных жиров.
• Высокое потребление клетчатки из растительных источников.

Необходимость дальнейших исследований

Учёные подчёркивают, что для подтверждения этих эффектов на людях и лучшего понимания взаимосвязи между диетой, кишечными бактериями и мозговой активностью требуются масштабные исследования.