Этот трюк с фаршем и рисом изменит ваши ужины навсегда — попробуйте

Хотите приготовить сытное блюдо без лишних хлопот? Эти аппетитные ёжики из фарша с рисом и томатной подливкой — идеальный вариант! Они получаются нежными, сочными и отлично сочетаются с любым гарниром. А главное — никакой предварительной варки риса

Ингредиенты (на 4 порции):

• Свинина — 300 г
• Говядина — 300 г
• Рис — 100 г
• Лук — 2 шт.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Вода — 300 мл
• Растительное масло — 30 г
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Пропустите свинину и говядину через мясорубку. Добавьте мелко нарезанный лук, промытый рис, соль и специи. Тщательно перемешайте.

Смочите руки водой и скатайте из фарша небольшие шарики. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте их до румяной корочки со всех сторон.

На другой сковороде обжарьте оставшийся лук до прозрачности. Добавьте томатную пасту, прогрейте 1–2 минуты и влейте воду.

Переложите ёжики в подливку, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 20–25 минут на медленном огне. Рис внутри шариков разбухнет и станет похож на иголки ёжика!

Советы:

• Фарш можно взять готовый или смешать разные виды мяса.
• Подливка получится гуще, если уменьшить количество воды.
• Подавайте с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами.