90% хозяек делают эту ошибку при тушении - исправьте и получите идеально сочное мясо

Хотите приготовить сытное блюдо, от которого вся семья будет в восторге? Мясо с овощами в казане — идеальный вариант! Ароматная свинина, нежные овощи и пряные травы — всё это тушится в собственном соку, создавая потрясающий вкус.

Почему стоит попробовать?

1. Быстро готовится — всего 45 минут от начала до подачи
2. Универсально — можно использовать любые овощи и мясо
3. Сытное и полезное — полноценное блюдо без лишних хлопот

Ингредиенты:

• Свинина (мякоть) — 600 г
• Помидоры — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей (стебель) — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сушеные травы (базилик, майоран, тимьян) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Свинину нарежьте средними кубиками (так она быстрее приготовится). Морковь нарежьте кружочками или полукружьями. Помидоры и сельдерей — кубиками.

Разогрейте казан с маслом на сильном огне. Обжарьте свинину до золотистой корочки (5–7 минут). Выложите в казан морковь, помидоры и сельдерей, перемешайте. Жарьте ещё 3–5 минут, чтобы овощи слегка пропитались соком.

Посолите, поперчите, добавьте сушеные травы. Накройте крышкой и тушите 20 минут на малом огне. Если жидкости мало, добавьте 50–100 мл воды или бульона.

Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Советы:

• Можно заменить свинину на говядину, курицу или баранину.
• Добавьте картошку — получится полноценное блюдо без гарнира.
• Для аромата — в конце тушения добавьте чеснок или зелень.