Этот забытый советский рецепт вернулся: мясо, которое готовится само

Вы когда-нибудь пробовали мясо, которое буквально тает во рту, но при этом готовится почти само? Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто любит вкусно поесть, но не хочет тратить часы у плиты.

Почему стоит попробовать?

• Нежнее шашлыка — мясо томится в собственном соку, сохраняя сочность.
• Без лишних усилий — просто сложите ингредиенты в банку и отправьте в духовку.
• Универсально — подойдет для свинины, говядины, курицы или индейки.

Ингредиенты

• Свинина — 800 г
• Лук — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Душистый перец — 3 горошины
• Специи для мяса — 1 ст. л.
• Соль и чёрный перец — по вкусу

Как приготовить

Нарежьте свинину крупными кусками. Лук измельчите полукольцами (если не любите — замените болгарским перцем). Смешайте мясо с луком, специями, солью и перцем. Дайте настояться 10-20 минут (можно оставить на ночь для насыщенного вкуса).

Переложите мясо в стеклянную банку (1 л или несколько маленьких). Добавьте лавровый лист и душистый перец. Масло не понадобится — мясо даст достаточно сока. Накройте крышкой и поставьте в холодную духовку (это важно, чтобы банка не треснула!). Готовьте 1,5-2 часа при 170°C.

Дайте мясу немного остыть, украсьте зеленью и подавайте с любимым гарниром.

Советы

• Для пикантности добавьте немного лимонного сока в маринад.
• Проверяйте готовность — мясо должно легко разделяться на волокна.
• Экспериментируйте с овощами: морковь, картофель или грибы сделают блюдо ещё сытнее.