Секрет советских столовых: ложка этого ингредиента превращает обычную подливу в кулинарный хит

Хотите приготовить ужин быстро, но так, чтобы все остались довольны? Попробуйте этот рецепт мясной подливы к картофельному пюре — просто, бюджетно и очень вкусно!

Что понадобится?

• Говядина — 350 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Растительное масло — 20 г
• Соль, специи — по вкусу
• Картофель — 800 г
• Сливочное масло — 20 г
• Молоко — 250 мл
• Соль — по вкусу

Как приготовить?

Промойте в холодной воде, обсушите, удалите плёнки и жилки. Нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с маслом, выложите мясо и обжаривайте до лёгкой румяной корочки.

Мелко нарежьте, отправьте к мясу и обжаривайте ещё 2-3 минуты. Помидор натрите на тёрке, смешайте с томатной пастой и водой. Залейте мясо, посолите, добавьте специи и тушите под крышкой 20-30 минут. В самом конце выдавите его через пресс, дайте настояться 5 минут.
Пока подлива тушится, сварите пюре:

Отварите картофель до мягкости (25 минут). Слейте воду, добавьте масло и молоко, разомните толкушкой. Подавайте горячим — ароматная подлива и нежное пюре идеально сочетаются.