Врач рассказал, из-за чего грозит массовый авитаминоз

Снижение уровня витаминов и минералов в современных продуктах питания является одной из причин дефицита жизненно важных микроэлементов у россиян, как отмечает Сергей Чудаков, соруководитель направления "Превентивная медицина" НТИ HealthNet. Несмотря на доступность свежих овощей и фруктов круглый год, проблема авитаминоза остаётся актуальной. Чудаков объясняет, что современные методы выращивания и хранения продуктов привели к уменьшению содержания витаминов и минералов на 50% по сравнению с серединой XX века. Это стало причиной хронической нехватки питательных веществ у населения.

Даже при выборе органических продуктов организм может недополучать необходимые микроэлементы, особенно в условиях стресса и психоэмоциональных нагрузок. Нехватка витаминов проявляется усталостью, ухудшением кожи, ногтей и волос, частыми простудами и проблемами с пищеварением. Для профилактики авитаминоза необходим сбалансированный рацион, включающий натуральные масла, свежие овощи, зелень и фрукты. При серьёзном дефиците стоит обратиться к врачу и рассмотреть возможность приема витаминно-минеральных комплексов.