Остренькая, сочная, ароматная: маринованная свекла, которую вы приготовите за 10 минут

Яркая, полезная, с лёгкой кислинкой и пряным ароматом — такая свекла уходит со стола первой! Это не только вкусно, но и очень просто: если свекла уже сварена или запечена — дело за минутами. А главное — эта закуска подойдет всем: и тем, кто постится, и веганам, и просто любителям свежих овощей.

🥄 Что понадобится:

• Свекла вареная — 3–4 шт.

• Лук репчатый — 1–2 шт.

• Уксус винный красный — 2 ст. л.

• Масло оливковое — 2 ст. л.

• Зерна кориандра — 0.5 ч. л.

• Зерна горчицы — 1 ч. л.

• Базилик сушеный — 0.5 ч. л.

• Соль — по вкусу

• По желанию — щепотка сушеного чили

Готовим закуску

1. Свеклу запекаем или отвариваем до мягкости (если не готова заранее), остужаем, очищаем и нарезаем брусочками.

2. Лук нарезаем тонкими полукольцами, промываем холодной водой — так он станет мягче и уйдёт лишняя горечь.

3. В небольшой миске смешиваем специи: кориандр, горчицу, базилик. Добавляем соль по вкусу. Можно и остринку — немного сушёного чили.

4. Вливаем винный уксус и оливковое масло. Перемешиваем — получится ароматная заправка.

5. Объединяем все ингредиенты в одной миске, аккуратно перемешиваем и убираем в холодильник хотя бы на час.

Через час у вас будет шикарная закуска — яркая, ароматная и абсолютно натуральная.