Кленовый сироп улучшает здоровье сердца и кишечника — исследование

Исследователи из Американского Университета Лаваля выявили, что замена рафинированного сахара кленовым сиропом оказывает положительное влияние на здоровье. В клинических испытаниях добровольцы, употреблявшие кленовый сироп вместо обычного сахара, продемонстрировали снижение уровня сахара в крови, улучшение кардиометаболических показателей и снижение артериального давления.

В эксперименте участвовали 42 человека в возрасте от 18 до 75 лет с индексом массы тела от 23 до 40. Они заменили 5% дневной калорийности (около двух столовых ложек сахара) на чистый кленовый сироп. Результаты показали, что участники, употреблявшие сироп, лучше контролировали уровень глюкозы в крови после еды и снижали систолическое давление.

Кроме того, исследование подчеркнуло уникальный состав кленового сиропа, включающий более 100 природных соединений, в том числе полифенолы с противовоспалительным эффектом. Учёные считают, что натуральные подсластители могут стать частью стратегии профилактики сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний.