Эти три овоща помогут вашей печени! Что нужно есть, чтобы не переживать за орган

Многие уверены: если не злоупотреблять алкоголем, с печенью всё в порядке. Однако этот жизненно важный орган выполняет свыше 500 функций, и его здоровье может ухудшиться не только из-за спиртного. Избыточное потребление сахара и жиров, гиподинамия и даже некоторые добавки также влияют на печень разрушительно. Зато грамотный рацион и физическая активность способны существенно улучшить её состояние.

Гастроэнтеролог Джозеф Салхаб, доктор медицины, поделился в недавнем видео в TikTok тремя овощами, которые сам ест каждый день, чтобы поддерживать здоровье печени.

1. Брокколи
Салхаб отметил, что, как специалист по болезням печени, он выбирает определённые овощи, способствующие оптимальной работе органа. Одним из таких он считает брокколи. По его словам, она помогает в процессе детоксикации и способствует выведению токсинов из организма.

Доктор пояснил, что брокколи содержит сульфорафан — вещество, которое усиливает выработку ферментов, отвечающих за очищение печени. Исследования подтверждают: сульфорафан может облегчить симптомы неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). Благодаря этому эффекту некоторые начинают принимать добавки на основе брокколи, хотя естественный продукт остаётся предпочтительнее.

Также схожим действием обладают другие крестоцветные овощи: брюссельская капуста, капуста и цветная капуста. А листовая зелень вроде шпината, мангольда и кейла помогает очищать печень от токсинов.

2. Свёкла
Следующий овощ — свёкла. Как отметил Салхаб, в ней содержатся беталаины — мощные антиоксиданты, придающие ей насыщенный тёмно-красный цвет. Эти соединения, по словам врача, снижают окислительный стресс в печени и способствуют её восстановлению.

Гастроэнтеролог Джейсон Итри ранее сообщал, что высокая концентрация беталаинов поддерживает отток желчи, улучшает переваривание жиров и помогает выведению токсинов. Также свёкла повышает выработку оксида азота в клетках печени, что улучшает циркуляцию крови. По его словам, это благотворно влияет на весь организм.

Доктор Бринна Коннор добавляла, что регулярное потребление свёклы способствует улучшению кровоснабжения головного мозга, особенно тех его зон, которые отвечают за память и аналитическое мышление.

3. Артишоки
Третьим пунктом в списке Салхаба стали артишоки — и именно они, по его словам, могут удивить многих. Он отметил, что существует достаточно убедительных данных о том, что артишоки — одни из самых эффективных продуктов для печени. Причина — содержание цинирина, мощного природного антиоксиданта.

Салхаб сослался на исследование 2022 года, в котором было установлено, что экстракт листьев артишока способен защищать печень от развития неалкогольной жировой болезни. Сам врач предпочитает готовить пасту из артишоков, намазывая её на хлеб из закваски — так он получает вкусный и полезный обед.

Список Салхаба — напоминание о том, что правильный выбор овощей способен не только улучшить пищеварение, но и стать важным вкладом в здоровье печени. Тем, кто хочет укрепить этот орган без медикаментов, стоит присмотреться к брокколи, свёкле и даже артишокам.