Бюджетно, но роскошно: как обычная печень становится королевой стола

Хотите удивить гостей или порадовать семью необычным блюдом? Печеночный торт — идеальный вариант! Нежный, ароматный и сытный, он станет украшением любого стола. А благодаря слоям из обжаренных овощей и чесночному майонезу, вкус получается просто потрясающим.

Ингредиенты

• Куриная печень — 600 г
• Яйца — 3 сырых (для теста) + 3 варёных (для украшения)
• Лук репчатый — 1 крупная головка
• Морковь — 2 крупные (для зажарки) + 1 маленькая (для декора)
• Майонез — 300 г
• Сметана (20%) — 3 ст. л.
• Мука — 3 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Зелень, соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Промойте печень, удалите плёнки, измельчите в блендере. Добавьте яйца, сметану, муку, соль и перец. Взбейте до однородности. На разогретой сковороде выпекайте тонкие блинчики (примерно 1-2 минуты с каждой стороны).

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите. Обжарьте до мягкости (7-10 минут). Каждый корж смажьте майонезом с чесноком. Выложите слой зажарки, чередуя по кругу.

Варёные яйца натрите отдельно (белки и желтки). Оформите торт: белки — по бокам, желтки — сверху. Добавьте морковную розочку и зелень для красоты. Готово! Дайте торту немного пропитаться — и можно подавать.