Свернул и съел: два рецепта из лаваша, которые легко перепутать с фастфудом

Когда на улице тепло, а времени на готовку — впритык, хочется чего-то лёгкого, быстрого и вкусного. И тут на сцену выходит лаваш — тонкий, универсальный, всегда под рукой.

Из него можно делать как сытные закуски, так и нежные десерты. Но сегодня — два проверенных рецепта, которые идеально подойдут для пикника, обеда на даче или ужина в 10 минут. А в конце — несколько полезных трюков, как заворачивать лаваш без потерь и протечек.

🐔 Рулет из лаваша с курицей и овощами

Лёгкий, но сытный, свежий, с приятной хрустинкой от овощей. Отлично подходит для детей и взрослых — особенно если заменить соус на сметану или йогурт без добавок.

Что понадобится:

• 1 лист тонкого лаваша;

• 200 г отварной или копченой куриной грудки;

• 1 свежий огурец;

• 1 спелый помидор;

• несколько листьев салата;

• 2 ст. л. сметаны или натурального йогурта;

• зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза);

• соль и молотый перец.

Как готовим:

1. Лаваш разрезаем на 3-4 части в зависимости от размера.

2. Смазываем каждую часть сметаной или йогуртом.

3. Сверху кладём листья салата, нарезанную курицу, тонко нашинкованные огурец и помидор.

4. Посыпаем зеленью, солим и перчим по вкусу.

5. Аккуратно сворачиваем в рулет. Готово! Можно оставить целиком или разрезать пополам.

Лайфхак: если начинка слишком влажная — выложите её на салат, чтобы влага не размягчила лаваш.

Рулет из лаваша с тунцом и авокадо

Идеальный вариант для тех, кто любит морскую тематику и лёгкие, но питательные закуски.

Что понадобится:

• 1 лист лаваша;

• 1 банка тунца в собственном соку;

• половина спелого авокадо;

• 1 вареное яйцо;

• 1 ч. л. лимонного сока;

• зелень;

• щепотка соли.

Как готовим:

1. Авокадо разминаем вилкой, сбрызгиваем лимонным соком и намазываем на лаваш.

2. Сверху кладём кусочки тунца, нарезанное яйцо и зелень.

3. Посолим, свернём в рулет.

4. Нарежем острым ножом — можно пополам, а можно на "роллы" по 2-3 см толщиной.

Как правильно заворачивать лаваш, чтобы он не развалился?

1. Используйте салатные листья как "подложку" — они удерживают влагу.

2. Не делайте начинку слишком жидкой — иначе всё потечёт.

3. Заворачивайте плотно, но не с силой — лаваш легко рвётся.

4. Если готовите заранее — заверните в пищевую плёнку и дайте "отдохнуть" в холодильнике.