Сладкий кофе: новое исследование о влиянии на биоритмы

Исследователи из Университета Хиросимы обнаружили интересную закономерность: кофеин в сочетании с подсластителями оказывает более существенное влияние на циркадные ритмы, чем его употребление с обычной водой. Результаты научной работы были представлены в авторитетном издании Science of Food.

Предшествующие исследования уже указывали на связь между ночным образом жизни и повышенным потреблением кофеина. Новый эксперимент подтвердил, что добавление сахара или искусственных подсластителей к кофеинсодержащим напиткам способно значительно изменять биологические ритмы организма.

В ходе эксперимента лабораторным мышам предлагались различные варианты напитков: вода с кофеином и сахарозой, вода с кофеином и сахарином, а также кофеин с чистой водой. Хотя количество потребляемой жидкости оставалось неизменным, у грызунов, получавших подслащенный кофеин, наблюдались существенные изменения в цикле сна и бодрствования, достигавшие 26-30 часов. Некоторые подопытные животные даже изменили свой привычный ночной образ жизни на дневной.

Примечательно, что данный эффект сохранялся даже в условиях постоянной темноты, что указывает на независимость этого воздействия от супрахиазматического ядра - главного регулятора биологических часов организма.

Научная группа предполагает, что комбинация кофеина и подсластителей может создавать конфликтующие сигналы в организме, стимулируя систему вознаграждения и выработку дофамина. Дальнейшие исследования будут направлены на изучение связи между этим эффектом и дофаминовой системой, а также на проверку влияния подобных напитков на человеческий организм.