Утренний кофе — плюс к жизни: доказано снижением смертности

На прошлой неделе у кофеманов появился повод для радости: новое исследование показало, что женщины, пьющие кофе в среднем возрасте, чаще стареют здоровыми — без хронических заболеваний, ментальных нарушений и проблем с подвижностью.

Но действительно ли кофе так полезен? Или всё не так однозначно?

Что показало исследование?
На ежегодной встрече Американского общества питания были представлены данные 30-летнего наблюдения за женщинами, которые выпивали в среднем три небольшие чашки кофе в день. Результат:

• выше уровень физической активности;
• меньше когнитивных расстройств;
• лучше общее здоровье в пожилом возрасте.

"Результаты пока предварительные, но они говорят о том, что устойчивые, пусть и скромные привычки, формируют здоровье на годы вперёд", — отметила профессор диетологии Университета Торонто Сара Махдави.

Что делает кофе полезным?
Кофе содержит антиоксиданты и противовоспалительные соединения, такие как хлорогеновая кислота — она же содержится в яблоках и капусте. Эти вещества:

• поддерживают метаболизм;
• регулируют уровень инсулина;
• способствуют улучшению кровообращения.

"Кофеин снижает воспаление и стимулирует работу сосудов", — пояснил доктор Лу Ци, директор Центра по изучению ожирения при Тулейнском университете (США).

Также кофеин блокирует действие аденозина — молекулы, которая вызывает усталость. Но, предупреждает Ци, не все напитки с кофеином одинаково полезны: добавленный сахар и жирное молоко могут свести эффект на нет.

Когда лучше пить кофе?
Исследование European Heart Journal показало, что кофе утром связан с наиболее выраженной пользой — снижением риска смерти, включая сердечно-сосудистую.

А вот кофе в вечернее время может:

• нарушать циркадные ритмы;
• влиять на сон;
• провоцировать переедание.

"Утренний кофе может быть предпочтительнее, но мы пока не исключаем влияние других факторов, таких как образ жизни", — говорит Ци.

А где проходит граница между пользой и вредом?
ВОЗ в 2016 году исключила кофе из списка возможных канцерогенов, но предупредила об опасности очень горячих напитков — температура выше 65 °C может повысить риск рака пищевода.

Что касается количества — чёткого стандарта нет. Однако большинство экспертов сходятся:

• 2-3 чашки кофе в день — безопасный и потенциально полезный уровень;
• при этом фильтрованный кофе предпочтительнее: в нём нет дитерпенов, повышающих уровень холестерина, как в эспрессо или варёном кофе.

Кому стоит быть осторожнее?
Кофе подходит не всем:

• Людям с гипертонией и бессонницей стоит ограничить потребление.
• Беременным женщинам следует снизить дозу кофеина — он дольше сохраняется в крови и может повлиять на вес ребёнка и течение беременности.
• Также не всем подходит кофе генетически: у некоторых людей кофеин метаболизируется медленно и вызывает тревожность, головную боль или сердцебиение.

Итак: стоит ли пить кофе?
Если вы уже пьёте кофе — хорошая новость: он может быть полезным, особенно в умеренных дозах и без сахара. Но если вы кофе не пьёте — не стоит начинать ради "здоровья".

"Польза кофе скромна по сравнению с эффектом от здорового питания и регулярной физической активности", — подчёркивает Сара Махдави.

Так что кофе — приятный бонус, но не волшебное зелье. Главное — это образ жизни.