Простые оладьи из кабачков с сыром: получаются невероятно нежными и аппетитными

Эти румяные оладьи из кабачков получаются мягкими и нежными. Они прекрасно подойдут для завтрака, полдника или лёгкого летнего ужина.

Ингредиенты:

• кабачки — 2 штуки;
• соль — ⅓ чайной ложки;
• сыр чеддер или другой сыр — 70-80 грамм;
• яйца — 2 штуки;
• мука — 60-70 грамм;
• растительное масло — 3-4 столовые ложки;
• зелень (по желанию).

Приготовление:

1. Натрите кабачки на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10-15 минут. Затем отожмите сок.
2. Натрите сыр на крупной тёрке. Взбейте яйца. Мелко нарежьте зелень (если используете).
3. Смешайте кабачки, яйца, сыр, муку и зелень.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Подавайте оладьи из кабачков с сыром со сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!

Фото: commons.wikimedia.org/William Neuheisel (Creative Commons Attribution 2.0 Generic)