Сочные манты, которые покорят сердца всей семьи: узнайте главный ингредиент

Задумывались ли вы, как приготовить идеальные манты, которые покорят сердца ваших близких? Это блюдо, пришедшее к нам из Центральной Азии, не только сытное, но и невероятно вкусное. Манты — это паровые пельмени, которые можно начинить чем угодно, но в нашем рецепте мы предлагаем добавить картошку для большей сочности и текстуры.

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 500 г
• Вода (фильтрованная) — 200 мл
• Растительное масло (без запаха) — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Куриное филе (грудка или бедро) — 400 г
• Картошка — 400 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
• Сливочное масло (по желанию) — 50 г
• Соль и черный перец — по вкусу

Пошаговая инструкция

Просейте муку в миску, добавьте соль и сделайте углубление в центре. Влейте теплую воду и растительное масло, затем замесите тесто. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.

Куриное филе промойте и мелко нарежьте. Можно использовать мясорубку, но кусочками будет сочнее. Картошку очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте мелко, промывая нож и луковицу в холодной воде, чтобы избежать слез.

Раскатайте тесто в пласт и нарежьте квадратами. В центр каждого квадрата положите начинку и небольшой кусочек сливочного масла. Защипните края, формируя манты. Уложите манты в пароварку, оставляя между ними пространство. Варите на пару 30-40 минут, пока тесто не станет прозрачным.

Подавайте горячими, с соусом из сметаны и чеснока или томатным соусом. Украсьте свежей зеленью.