20 минут в духовке — и рыба тает во рту: лайфхак, который изменит ваши ужины

Хотите удивить гостей или просто порадовать себя нежным рыбным блюдом? Попробуйте запечь стейки кеты в духовке — они получаются сочными, ароматными и готовятся всего за 40 минут!

Ингредиенты

• Стейк кеты — 600 г
• Розмарин — 1 веточка
• Специи для рыбы — щепотка
• Соевый соус — 4 ч. л.
• Жидкий мёд — 1 ч. л.
• Зернистая горчица — 1 ч. л.

Как приготовить

Если кета заморожена, разморозьте её заранее. Тщательно промойте, удалите плёнку из брюшка и обсушите бумажным полотенцем. Смешайте мёд, горчицу и соевый соус до однородности. Обмажьте стейки специями для рыбы (солите аккуратно — соус уже солёный) и окуните в маринад. Оставьте на 20-30 минут, периодически переворачивая.

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рыбу в форму, добавьте розмарин и отправьте в духовку на 20 минут. Не передержите — кета быстро сохнет! Готовые стейки можно сбрызнуть лимонным соком.

Подавайте с любимым гарниром, овощами или соусом. Этот рецепт подходит и для других видов красной рыбы.