Людям с заболеванием суставов важно следить за своим питанием

Эндокринолог Анжела Толмасова в интервью для "Известий" акцентировала внимание на значении правильного питания для людей с заболеваниями суставов. Она посоветовала исключить из рациона рафинированные крупы, поскольку их регулярное употребление может усугубить суставные боли.

Толмасова пояснила, что зерно состоит из трёх ключевых компонентов: отрубного слоя, который богат клетчаткой и минералами; зародышевого слоя, содержащего необходимые питательные вещества; и эндосперма, средней части зерна, состоящей в основном из углеводов и белков. В цельнозерновых продуктах сохраняются все эти важные элементы, в то время как в рафинированных крупах удаляются ценные части — отруби и зародыши, что приводит к потере витаминов и минералов, оставляя только среднюю часть, лишённую этих питательных веществ.