Яйца и сердце: что скрывает привычный продукт для пожилых людей

Врач-кардиолог Елена Голикова объяснила, что, несмотря на обилие полезных веществ, таких как витамины, аминокислоты и минералы, яйца содержат значительное количество холестерина, потенциально опасного для сердечно-сосудистой системы. В интервью "Вечерней Москве" она проанализировала пользу и возможный вред этого продукта для людей старшего возраста.

Голикова отметила, что до 2019 года действовало ограничение на потребление пищевого холестерина в размере 300 миллиграммов в сутки. Учитывая, что одно куриное яйцо содержит до 210 миллиграммов этого вещества, даже здоровым людям советовали избегать жирной пищи после употребления яйца. Однако, по словам врача, современные рекомендации более лояльны. Недавние исследования показали, что употребление от одного до шести яиц в неделю может снизить риск смертности у пожилых людей.

Кардиолог согласилась с новыми данными о пользе яиц, но с важными уточнениями. Она подчеркнула, что после 70 лет употреблять до шести яиц в неделю безопасно только для людей, не имеющих сердечных заболеваний. При наличии факторов риска, таких как избыточный вес, повышенное кровяное давление, диабет, преддиабет или высокий уровень липидов в крови, необходимо сократить потребление холестерина.

"Разумным компромиссом между пользой и потенциальным вредом яиц может быть употребление двух яиц в неделю для взрослого человека", — посоветовала врач.

При этом она подчеркнула, что такое диетическое ограничение лишь снижает вероятность развития атеросклероза и сердечных заболеваний, но не является гарантией полной защиты.