Ученые назвали сухофрукт, контролирующий уровень сахара в крови

Американские и канадские ученые провели исследование, в котором выяснили, что изюм может быть полезным продуктом для людей с диабетом II типа, так как он помогает контролировать уровень сахара в крови. Содержащиеся в нем железо, полифенолы и клетчатка способствуют снижению глюкозы на протяжении двух часов после употребления, сообщает издание PubMed.

При диабете II типа наблюдается либо недостаток, либо нарушение работы инсулина, что важно для переработки сахара. Умеренное употребление фруктозосодержащих продуктов, таких как изюм, может улучшить обменные процессы.

Для исследования наблюдали за 10 здоровыми добровольцами с разными диетами. Группа, получавшая изюм в виде порций по 28 и 69 г, показала снижение уровня сахара в крови и уменьшение инсулиновой реакции, в отличие от группы, питавшейся белым хлебом.

Однако, несмотря на его пользу, важно употреблять изюм в разумных количествах и консультироваться с врачом перед его добавлением в рацион.