Почему изюм может навредить сердцу? Отвечает кардиолог

Изюм — популярный ингредиент в выпечке, но многие задумываются о его пользе для здоровья. Несмотря на натуральное происхождение, сушеный виноград содержит много сахара, а при неправильном хранении может стать рассадником бактерий и насекомых.

Эксперты программы "Живая еда" на НТВ рассказали, как выбрать качественный изюм. Они советуют избегать слишком блестящих ягод, а также слипшихся комков — такие условия идеальны для размножения микроорганизмов и вредителей. Перед употреблением изюм лучше промыть кипятком, чтобы удалить загрязнения. Хранить его следует в прохладном месте, используя бумажные пакеты с поглотителем влаги.

"Изюм богат пищевыми волокнами, в его составе присутствуют калий, присутствуют и другие микроэлементы, в частности, кремний, кобальт. Они очень важны для нашего обмена веществ", — отметила диетолог Юлия Чехонина.

Хотя изюм сохраняет полезные свойства винограда, злоупотреблять им не стоит. Некоторые источники рекомендуют съедать по 40 изюминок натощак для поддержания работы сердца, но кардиологи называют этот совет не только бесполезным, но и опасным.

Избыток сухофруктов может привести к переизбытку сахара и дефициту калия. Кардиолог Алексей Утин подчеркнул, что изюм не является лекарством, а при проблемах с сердцем важно консультироваться с врачом, а не искать чудодейственные методы в интернете.