В марте спрос на имитированную икру в РФ вырос

В марте 2025 года в России наблюдается девятипроцентный рост спроса на имитированную икру по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщает РИА Новости, ссылаясь на данные сервиса "Чек Индекс" компании "Платформа ОФД".

Аналитики отмечают, что медианная цена на натуральную красную икру составила 8856 рублей за килограмм, что на 21% выше, чем год назад, однако на 14% ниже по сравнению с декабрем 2024 года. В то же время количество покупок натуральной икры снизилось на 13% в годовом выражении. Что касается имитированной икры, ее цена достигла 516 рублей, что на 14% больше по сравнению с мартом и на 2% выше, чем в декабре 2024 года.

Эксперты подчеркивают, что чаще всего россияне стали покупать натуральную красную икру в упаковках по 250-300 грамм, средняя цена на которую в марте возросла на 20%, составив 2982 рубля.

После рекордного улова тихоокеанской рыбы в 2023 году изменилась структура продаж в 2024 и начале 2025 года. В розничной торговле уменьшилась доля более доступной икры горбуши, уступив место таким премиальным видам, как нерка и кета. Это, в свою очередь, способствовало увеличению средней цены на красную икру в целом. На этом фоне закономерно возрос спрос на имитированную икру.